Après cinq ans comme Délégué permanent à l’Unesco : Souleymane Jules Diop quitte l’organisation. « J'ai annoncé ce matin (ndlr : hier) aux membres du Comité du Patrimoine mondial, qu'en même temps que se termine la rencontre inspirante de New Delhi, prennent fin mes fonctions d'ambassadeur Délégué permanent à l'Unesco », a écrit Souleymane Jules Diop sur Facebook. Avant ajouter : « je suis fier d'avoir fait entrer le Ceebu Jën, plat national du Sénégal, sur la liste du Patrimoine mondial de l'humanité et d'avoir, avant mon départ, sorti le Niokolo de la liste du Patrimoine en péril après 17 années sur cette liste ».
Souleymane Jules Diop dit remercier l'ensemble de ses collègues ambassadeurs qui l’ont soutenu pendant ses cinq années passées à l'Unesco. Mais également le Président Macky Sall qui l'a nommé à cette prestigieuse fonction, au Président Diomaye Faye pour le soutien qu’il leur a apporté lors de la session à New Delhi, qui a permis de plaider le retour du Niokolo sur la liste du Patrimoine mondial.